생활의 달인 을지로 돼지고기 수육 보쌈 금천구 레전드 비빔국수 파주 칼국수 분식집 노포

-생활의 달인 보쌈과 국수 노포-

 

5월 27일 은둔식달에서는 보쌈과 국수 노포 달인을 소개합니다. 오늘 소개하는 보쌈과 국수는 대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 음식으로 은둔식달에서는 40년 이상 한 자리를 지켜오고 있는 맛집을 찾아가 봅니다.

 

을지로-보쌈-노포

오늘 달인에 소개하는 노포는 세곳으로 “파주 칼국수”, “을지로 보쌈”, 마지막으로 “금천구 ”레전드 비빔국수“ 달인입니다.

 

 

처름으로 찾은 파주 칼국수집은 오로지 육수와 면발 맛으로 승부를 하는 곳으로 그냥 평범해 보이는 비주얼이지만 우리 할머니가 만들어 주었던 음식처럼 깊은 맛을 자랑하는 곳입니다. 특히 따끈한 국물과 쫄깃한 면발 식감이 최고입니다.

 

파주-칼국수집

두 번째로 소개하는 곳은 을지로에 있는 보쌈 노포로 이곳은 아삭한 식감에 매콤달달한 양념과 함께 입안에 들어가면 너무나 부드러워 녹아 없어질 것같은 맛의 돼지고기 수육을 맛볼 수 있습니다.

 

을지로-수육-맛집

돼지고기 수육에 편 마늘 하나를 올려서 먹으면 최고의 맛을 볼 수 있습니다. 2대에 걸쳐 감칠맛을 지켜오고 있는 주인장은 매일 정성으로 담그는 김치 먹는 법까지 자세하게 설명 해주고 있어 누구나 단골손님이 되고 맙니다.

 

금천구-분식집

마지막으로 소개하는 곳은 금천구에 살고 있는 사람이라면 누구나 알고 있는 ”레전드 비빔국수“입니다. 새콤달콤한 양념장에 제대로 익은 열무김치와 삶은 달걀까지 여기에 고소한 참기름 향과 맛은 이곳이 40년 동안 사랑을 받고 있는 비빔국수 맛집이라는 것을 알 수 있습니다.

 

 

■ 니케분식- 칼국수

경기도 파주시 파주읍 우계로 357

 

■인천집- 돼지고기 수육

서울 중구 다동길 36

02-776-6583

 

■ 돼지분식- 비빔국수

서울 금천구 가산로 9길 20

02-853-6550

 

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